2020 Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC VDP. Große Lage Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Süßwasserfisch

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Süßwasserfisch

florale Barolo – hier fällt Viettis 2020er etwas kräftiger aus

mit präsenten Tanninen

Wer Riesling sonst eher streng in Erinnerung hat

2020 Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC VDP. Große Lage Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu SüßwasserfischRubinrot, Wildkruter und rotes Obst in der Nase, sehr gut eingebundene Tannine, frisch fruchtig, etwas Bitterkirsche, schne Harmonie. Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehend entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen fr ca. 5 7 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 28 30C fr ca. 15 18 Tage. Food Pairing (Speiseempfehlung): Pasta mit