Amomi Fructus Rotundus (Bai Dou Kou / Kardamomfrucht) Georg Weidinger Das Rhizom der Pflanze wird

Das Rhizom der Pflanze wird zu Vegetaionsbeginn im Frühjahr oder nach Beendigung der Vegetationsphase im Herbst ausgegraben gereinigt und getrocknet

Gut bei Erschöpfung

Die Bupleurumwurzel ist typischerweise holzig und trocken

Verwendet werden die Wurzelknollen des chinesischen Spargels (Asparagus cochinchinensis)

Amomi Fructus Rotundus (Bai Dou Kou / Kardamomfrucht) Georg Weidinger Das Rhizom der Pflanze wirdAls Dou Kou werden die Frchte der Ingwergewchse Amomum krervanh oder Amomum nutans (compactum) verwendet. Die Bezeichnung Kardamomen tuscht insofern, als dass diese Pflanzen zwar zur selben Familie, aber nicht nicht zur selben Gattung wie der in Europa bekannte grne Cardamom (Elettaria cardamomum) gehren. Geerntet werden die Reifen, aber noch nicht geffneten Frchte, welche anschlieend mit Samenkapsel getrocknet werden. Die Geschmacksrichtung ist