2016 Grau Weiss trocken South Australia Foodpairing: Steinbutt im Wirsingblatt gedämpft

Foodpairing: Steinbutt im Wirsingblatt gedämpft mit Trüffel-Sahnesauce

Saint-Emilion

aggressive mit animalischen Aromen gespickte Nase

die meisten davon in Bordeaux

2016 Grau Weiss trocken South Australia Foodpairing: Steinbutt im Wirsingblatt gedämpftDas sagt Norbert: Zitrische Frische trifft buttrigen Schmelz. Im Grau Weiss vereint Schnaitmann die drei weien Burgundertrauben, Chardonnay, Wei und Grauburgunder, wobei der Chardonnay, die wohl edelste der drei Trauben, in den letzten Jahren immer mehr in den Vordergrund getreten ist. Leuchtend goldgelb glnzt der Wein im Glas und enthllt dabei die Nase, mit einem beraus eleganten Duft, voller Kraft und Wrze. Zu gelbem Obst, vornehmlich Apfel, reife